Co dnes vaříte? Budete vařit?

[GeneHawkins]

Vsaď se, že já jo!

[Friday]

Zrovna tobě by to chutnat mělo. Je to bez rajčat a ostatních zdravých komponentů.

[Tigra]

A vynechala!

[Friday]

Prohloupil, kdo neokusil. Dobrou noc!

[GeneHawkins]

Dobrou!

[molie]

Odlozim si sem:
http://www.menudomu.cz/varime-spolecne-6/
Uvazuji, ze zkusim ten ruzovy bramborovy salat: brambory, cervena repa, fenykl, rapikaty celer... to by mohlo fungovat. Pro mne bez kopru.

[molie]

I Google mlčí. Ale je fakt, že jsem ještě nezkoušela "studené ptáky" ...

Mám je! Omáčka je lahodná a plná červeného vína. Jen vypadá, že ji někdo nejdřív vyblil.

Recept by mne zajimal. Dekuji!

[Friday]

Studený španělák
Hovězí plátky připravíme na závitky jako obvykle, ale plníme minimalisticky. Doporučuje se jen lehce máznout pikantní hořčicí a vložit plátek anglické, případně ještě nějakého pikantnějšího salámu. Dusíme na špeku a cibulce až do změknutí. Závitky i šťávu/sós necháme chladnout každé zvlášť. Do studeného sósu přidáme víno (bílé či červené - podle vlastní chuti), majolku a jemně strouhané jablko. V původním receptu je prý ještě trochu mléka, ale to vypouštím a víno volím červené. To dodá lepší chuť a "nezaměnitelnou barvu". Studené se to zase spojí všechno dohromady a jí se s chlebem.
Nesmí se to však přechladit až tak, že se objeví sádlo s podkladové slaniny.

[molie]

Odlozim si sem cedarove susenky:
http://www.apetitonline.cz/recepty/7751 ... senky.html

[molie]

Kachna na zítřejší oběd už se peče. Vykostěná s masovou nádivkou...

[Tigra]

Zbylo mi mleté maso, tak jsem udělala masový štrůdl a bochánky.

Těsto:
- kostka kvasnic
- 600g polohrubé
- vod voka voleje asi deci
- cukr
- sůl
- kmínu hodně

Náplň:
- střední CIBULE nadrobno osmažit
- střední MRKEN dtto s cibulí
- pak se tam přihodí cca 20-40 dkg masa
- ve finále 3 ROZDRCENÉ ČESNEKY, hodit do oleje a jen co zavoní, tak
- přilít tak 1 DECI ČERVENÉHO VÍNA
- OSOLIT, OPEPŘIT, trochu uzené nebo normální PAPRIKY
Vydusit víno do sucha a vypnout.
- ještě potřebujete pikantní DOMÁCÍ KLOBÁSU - kdybych neměla výbornou ze Zlína, tak by mi tam nechyběla. Klidně vynechte.

Vykynuté těsto rozválet na tenko, rozetřít náplň na tenko, na kraj dát klobásu a kolem ní se to začne volně rolovat - volně, ať to má kam kynout. Nechat ještě chvíli v teple dokynout. Udělala jsem i bochánky, do části náplně jsem přidala vajíčko, na výsledek to nemělo žádný vliv, ani na chuť, ani na konzistenci. Zbytečné.

Pečení 20 min na 220, pak asi 45 min. na 180. Natírala jsem slanou vodou, poprvé před tím, než jsem dala do trouby, pak 2x v průběhu. Některé kouky jsem posypala semínkama.

Nikomu to nechutná, ale nestačilo to vychladnout.

[derad]

a foto?

[Tigra]

břich?

[Tigra]

Našla jsem poslední řízek. Je váš.

housky.jpg

[molie]

Kachna na zítřejší oběd už se peče. Vykostěná s masovou nádivkou...

Tak celkem povedené. Kachnu jsem vycpala mletým vepřovým (ne moc libovým), část nahrubo a část jemněji, dochuceno tymiánem, dle návodu z kurzu jsem přidala lehce podušené žampiony (nakrájené na malé kousky) a černé olivy (taky nakrájet). Překvapivě to spolu ladí.

[Tigra]

Přemohla jsem se: http://hobby.idnes.cz/jak-vylepsit-obyc ... -domov_mce
Ale s medem.

[derad]

s tvarohem nikdy.

[molie]

Navzdory setrvalému hovoru s mojí kamarádkou z Bruntálu jsem dnes večer upekla cibulový koláč. Jen si připadám, že mám díru do hlavy a pekla jsem jen po paměti, no snad to vyjde.

[Lenka]

Domácí jehněčí. Včera jsem se na to těšila, jenže dopoledne jsem se zacpala zabijačkou.

[Friday]

Já mám kachnu na jablkách a tymiánu. A pro sebe s rýží.

[Tigra]

Já mám krůtí svíčkovou (uvařenou) pro Geníka a my s Žabou jdeme na karneval, on za chemika, já za sebe, tam si dáme do nosu. A večer plánujeme polívku v blízké pizzerii, kde Žaba miluje servírku, co vypadá jak Scullyová.

[derad]

brambory s kysaným zelím a špekem. Vařil Aleš.

[Friday]

Prvně v životě jakousi fašírku, neboť si despota zakoupil namletá masa.

[Tigra]

Chtěla jsem něco vařit, jela jsem koupit narcisky, potkali jsme píchlé prase na návsi, tak jsem sežrala dva domácí chleby s právě umletou škvarkovou a jarní cibulkou (Gene to prý nežere) a ještě mám dvě porce prdelačky (Gene to nežere), otevřela jsem si k tomu poslední gibraltarské červené, je to takový kontinenální brunch.

[Tigra]

Jedeme na oběd do Polska. Dám si něco hodně mastného, aby tam bylo moc smetany, mouky, hřibů a kyselého zelí. A dovezu si karton barsczyků.